王品最高級鐵板燒「阪前」海陸食材齊發　1,880元吃得到日澳雙和牛、龍蝦、活鮑魚 @ 威馬藥局的部落格

王品集團首度跨足日式高價鐵板燒市場，創立「阪前和牛鐵板燒」餐廳，主打均一價1,880元套餐，祭出鹿兒島A5黑毛和牛、澳洲M9和牛及龍蝦、南非活鮑等海陸頂級食材，吸引眾多饕客嘗鮮，12月初開幕至今，幾乎天天訂滿。

團隊特選年輕高顏值師傅們，在料理前會先秀出食材火力。
王品針對集團旗下最頂級的鐵板燒餐廳，特地請在「夏慕尼」歷練25年的主廚莊富淳率領團隊，秘密培訓3年才公開，特選廚藝精湛及年輕、顏值高的廚師站鐵板台，讓客人有賞心悅目的用餐體驗。

「鹿兒島A5黑毛和牛」高溫香煎後，會再以小麥、紅玉茶葉薰香靜置。（王品提供）

「澳洲M9和牛名物三品」以日式握壽司手法呈現，捲起海膽、姬松茸及鴨肝同吃，頂級奢華全在一口裡。（王品提供）
「阪前和牛鐵板燒」取名源自日式鐵板燒板前現場料理概念，顧客可以近距離看見師傅現場烹調新鮮食材。套餐主打日澳雙和牛，主廚展示煎、悶、燒、蒸、炙5種烹調技法。

「鹿兒島A5黑毛和牛」選用日本鹿兒島的薩摩錦牛，油花分布細緻，高溫乾必利吉、印度必利吉、必利吉購買、必利吉評價、必利吉副作用、必利吉效果、必利吉價錢、必利吉哪裡買必利吉p-force、印度超級威而鋼、 p-force副作用煎後以小麥、紅玉茶葉薰香靜置數10分鐘，讓茶香帶出細膩脂香，搭配油封蒜頭及雪鹽，也帶來新意。「澳洲M9和牛名物三品」以日式握壽司概念呈現，點上海膽、姬松茸及鴨肝，分別搭配水晶冰花、松露醬、照燒醬的調味，口口滿足。

「昆布酒蒸鮑魚」烹調熟度拿捏得宜，肉質彈牙，以紅莧苗、白蘿蔔等擺盤，營造如潮間帶般詩意。（王品提供）

蝦身用日本燒酎炙燒嗆出香氣。（王品提供）

龍蝦頭加入鮑魚肝及明太子炙燒，濃郁更上一層。

「鱒魚卵干貝卷」用北海道生食級干貝搭配鱒魚卵，捲起來一口吃最過癮。（王品提供）

「甜蝦山藥細麵」將日本山藥薄切成細麵，淋上柴魚冷汁。（先付二選一菜色，王品提供）

「和牛野菜玉味噌」將炙燒五分熟的澳洲M9和牛，配著季節食蔬，甜中帶鹹。（先付二選一菜色，王品提供）

「和牛清湯」仿照台南牛肉湯，清甜暖胃。
海鮮食材由南非空運活鮑魚的「昆布酒蒸鮑魚」領銜，搭配昆布、清酒蒸煮犀利士5mg、犀利士5mg每日錠、犀利士5mg每日錠哪裡買、印度犀利士5mg、印度犀利士5mg每日錠、印度犀利士5mg哪裡買、犀利士5mg網購、犀利士每日錠、犀利士5mg哪裡買、犀利士5mg副作用、犀利士5mg價錢，肉質軟嫩、鮮甜彈牙，擺盤也富含潮間帶意境。深受大眾喜歡的龍蝦，選用殼薄肉多的青殼龍蝦，呈現「龍蝦二吃」先用日本鹿兒島赤猿燒酎炙燒嗆香蝦身，第二吃將蝦頭採日本傳統甲羅燒烹調手法，加入鮑魚肝及明太子炙燒，增添濃郁鮮美，廚師現場烹調時的火焰炙燒秀，上演華麗的用餐節奏。

空間規劃有半包廂式的鐵板料理區。（王品提供）

首家「阪前和牛鐵板燒」座落在雙連捷運站附近，將持續拓展分店。（王品提供）
餐廳空間打造出日式木質調性，規劃32席座位，也設有半包廂式的鐵板料理區，不吃牛肉的賓客可選伊比利豬套餐，菜色食材亦會視季節彈性更換，讓饕客品嘗當季美味。

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